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13/03/2013

TOUS ENSEMBLE

Nous venons de discuter sur la façon dont nous mangeons.Il est un fait que ceux qui mangent chez eux(je parle des Séniors de notre Résidence) mangent souvent peu équilibré et très fantaisiste.mais à leur goûr!!

 Nous avec les 3 menus au choix,il nous arrive de faire la moue,car les plats ne conviennent pas  toujours.Mais ils sont calculés de façon à tous nous apporter les éléments important pour que la suite de notre 3èjeunesse se passe pour lze mieux .

Certains refusent que des aliments leur soient servi,pourtant ce service est une chose bien pensée.Mais souvent il est de bon gout de grignoter des xchips ou des gateaux.... 

Comment l'amande est devenue une nourriture-poubelle

Prenez les amandes, par exemple, l'aliment santé par excellence... à l'origine.

Croquer 25 à 50 g d'amandes entières, simplement décortiquées, fait partie d'un mode de vie sain. Cela vous apporte des vitamines du groupe B (surtout vitamine B1, B6 et B9), du magnésium (particulièrement bien assimilé), du potassium, du phosphore, du fer, du zinc, du cuivre, des protéines (2 à 3 g par portion) et des fibres. De plus, les amandes sont riches en acides gras mono-insaturés (68 % de leurs lipides) et polyinsaturés, ce qui contribue à la bonne santé du cœur et des artères, entre autres bienfaits.

Mais nos rois du marketing se sont aperçus que, légèrement grillées, les amandes craquaient mieux sous la dent. Puis ils ont vu que bien salées, elles faisaient plus saliver. Mais ça ne suffisait pas alors ils ont ajouté un petit goût de fumé, irrésistible.

Le problème, c'est que des amandes grillées, salées, fumées, n'ont plus du tout les mêmes qualités nutritionnelles. Pour faire tenir le sel, il a fallu ajouter de l'huile d'arachide (l'huile d'amande est trop chère). La cuisson a détruit les précieux acides gras polyinsaturés. Beaucoup de vitamines sont perdues.

Mais cela permet de booster les ventes. Beaucoup de personnes qui n'achetaient jamais d'amandes fraîches s'y sont remises. Actuellement, seules sont vendues, au rayon apéritif chez Carrefour, les amandes grillées, salées, fumées. Et le comble, c'est que, si vous voulez des amandes normales, vous devrez vous rendre au rayon pâtisserie où elles sont vendues... deux fois plus chères, par la marque Vahiné !! (32,80 €/kg contre 16,20 €/kg).

Des centaines de produits ont subi cette même évolution, au point qu'on se demande si le slogan « manger un peu de tout » n'a pas été inventé précisément par ces personnes qui cherchent à vous piégerrepas de séniors tous ensemble

Commentaires

il n'y a rien de tel que de préparer sa cuisine soi-même, si l'on peut...avec les produits du terroir !
Bonne soirée !

Écrit par : Marie-Thérèse | 13/03/2013

Là je suis vraiment de ton avis.C' est pour celà que le soir je fais le repas bien équilibré pour mon mari qui a tout de même un très bon appétit.Je sais alors qu' il faut le " rationner" car la gourmandise de mon mari "gourmet" se fait maitresse
Merci pour ton com et amitiés

Écrit par : raymonde | 14/03/2013

Se procurer des aliments naturels ---c' est le mieux !!!
On est toujours trompés par l' apparence ....séduits aussi, faut dire --
Mais rien ne vaut le natrurel !!!!
Bien amicalement !!!

Écrit par : Salomée | 19/03/2013

Les commentaires sont fermés.

 
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